基本信息

名稱：現炸酥肉

類別：招牌鍋底

食材：豬肉、八角、香葉等

適宜人群：老少皆宜

口味：香酥，脆嫩

營養成分：蛋白質，鈣等

簡要介紹

現炸酥肉是每個火鍋店、魚火鍋店等都有的一道小吃，靠著香酥，嫩滑爽口等特點深受消費者喜愛，也是小吃當中消費者點最多的一道小吃。三葉仔精選上等里脊肉，切成條狀，裹上淀粉，雞蛋液，下油鍋炸上幾分鐘，待表面金黃就能撈出瀝干。油炸的時候很講究火候，稍微不注意就會炸糊了，三葉仔開店多年，到時候會手把手教學，怎樣炸酥肉，不炸糊，味道香脆滑嫩。

其它小吃

膠皮香蕉、紅糖糍粑、現炸酥肉